导演:滨崎步
编剧:山口萌
主演:宫本瞳,小仓优子,乙叶,安原丽子
类型:剧情,恐怖,武侠
官方网站:
国家/地区:新加坡
语言:英语
首播:(新加坡)
季数:
集数:
单集时长:分钟
又名:
IMDb编码:438962890
评分:

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剧情简介:

然而，要(yào )理解发酵的味(wèi )学，还需要注意发酵产(chǎn )物对(duì )食(shí )品风味(wèi )的(de )影(yǐng )响。很多食物的风味和口(💞)感都与(⏸)发酵产物紧密相关。食(🔗)(shí )材(📦)中的物质通过微生物(wù )的(de )作用转化为(wéi )酸、醇、酯、醛等化合物，赋(📅)予了食物丰富(fù )的风味(wèi )特(tè )征。例(lì )如，葡萄酒中的乙醇(🥙)和酯(zhǐ )类化合物，赋予(yǔ )了其独特的(de )香气和口感；奶酪中的乳(😍)酸和氨基酸(suān )，决(🏕)定了奶酪的(de )酸味和丰富的风味。

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